Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, empfehlen wir ihnen sich auf 1 Menü zu einigen.

Menü 1 € 21,80

Rindsbouillon mit Kräuterpalatschinkenstreifen
Glaciertes Hühnerbrüstchen vom Wälderhennele
auf Rahm-Wirsing mit dreierlei Grießknödele
Schokoladenmousse auf Fruchtpiegel

Menü 2 € 22,80

Lingenauer Mostsüpple
mit Wurzelgemüsestreifen
Schweinerückensteak Bregenzerwälder Art
mit Speck-Bergkäse-Kruste an Rosmarinjus
Mit Marktgemüse und Röstkartoffeln
Nougatknödel in Butterbrösel mit Eierlikörsahne
und marinierten Beeren

Menü 3 € 24,70

Bunt gemischter Salatteller an leichter
Joghurt-Kräuterdressing mit Croutons
Gegrillter Spieß vom Schweinefilet
an Champignonrahmsauce
mit knusprigen Pommes Frites und Kräuterbutter
Karamellisierte Früchte mit
Cremigem Vanilleoberseis und Sahne

Menü 4 € 24,00

Kräftige Rindssuppe mit Griessnockerln
Zarte Schweinemedaillons
auf Speck-Lauchrahmgemüse
dazu reichen wir geschwenkte Tagliatelle
Gemüsegarnitur
Gebackene Apfelküchle in Zimtzucker
Mit cremigem Pistazieneis

Menü 5 € 26,20

Duftendes Cremesüppchen von Kürbis
mit Kernen und steirischem Kernöl
Rinderhuftsteak vom Grill mit Kräuterbutter
Dazu eine feurige Teufelssauce
Mit Speckbohnen und gebackenen Steakkartoffeln
Warmes Beerensüppchen
mit Vanilleeis und Sahne

Menü 6 € 31,50

Pikante Früchte Thai style
mit gebratenen Riesengarnelen
Schaumsüppchen von der Petersilienwurzel
Rosa gegarte Kalbshuft an Portwein-Jus
herbstliches Gemüse
und Sellerie-Kartoffel-Püree
Vanilleparfait auf Himbeerspiegel

Menü 7 € 31,50

Geräuchertes Forellenfilet an Vogerlsalat
mit Oberskren und warmen Vollkorntoast
wärmende Karotten-Ingwer-Suppe mit Petersilie
Rosa gebratene Lammhuft an brauner Kerbelsauce
Dazu reichen wir deftige Speckbohnen
und Kartoffelgratin
Ein Traum von einem Mandel-Tiramisu

Menü 8 € 32,20

Cäsar Salat mit gebratenen Speckstreifle
und frisch geriebenem Parmesan
Rindsbouillon mit gebackenen Grießknödele
Zartes Rinderfilet an Pfeffersauce
auf Pilz-Gemüsepfanne mit duftenden Rosmarinkartoffeln
und Sauerrahm-Dip
cremiges Lebkuchenparfait mit karamellisierten Mandarinen

Menü 9 € 28,50

Vogerlsalat an Kartoffeldressing
mit gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kernöl
Duftende Kastaniencremesuppe
Lachsfilet mit Wasabikruste
auf Blattspinat mit Butterkartoffeln
Und Zitronengrasschaum
Blutorangen - Panna Cotta mit Zimtsahne

Menü 10 € 18,20

Apfel-Sellerie Suppe mit Selleriestroh
Feine Spinatnockerl mit brauner Butter
und geriebenem Lingenauer Bergkäse
Karamellisierte Früchte
mit Vanilleeis und Sahne
Gerne können sie die Menü selber zusammenstellen - tauschen - drehen - wenden usw…… !! Viel Spaß !!

Bitte beachten Sie:
Die Menüs sind nur gegen Vorbestellung möglich.
(Spätestens 3 Werktage vor der Veranstaltung)
Jedes Menü kann erst ab 10 Personen aufwärts bestellt werden!
Es besteht die Möglichkeit, die einzelnen Gänge der Menüs untereinander zu tauschen, wobei sich jedoch eine Neukalkulation ergeben könnte.