Antipasti und andere attraktive Vorspeisen

Verschiedene Gemüse nach Marktangebot, mariniert mit diversen Essigen und nativem Olivenöl

Gebratene Austernpilze, Getrocknete Tomaten, eingelegte Oliven, Parmesanflocken, Balsamico-Zwiebeln

Rosa Roastbeef mit grünem Pfeffer auf Rucola und Parmesan

Sardinen in Knoblauch mariniert

Vitello Tonnato - Gekochte Kalbsnuss an Thunfischsauce mit Kapern

Mozzarella oder Wälderkäsle und Tomaten mit Pesto aromatisiert

Prosciutto oder Serranoschinken
Schon geschnitten oder auf unserer handbetriebenen, nostalgischen Prosciuttomaschine live runtergekurbelt

Melone mit Rohschinken

Suppen

Minestrone - Leicht tomatisierte klare Gemüsesuppe mit Nudeleinlage

Hauptspeisen

Salt im Bocca (Deutsch, Springt in den Mund) - Kalbsschnitzel mit Parmaschinken und Salbei

Gefülltes Brüstchen vom Maishuhn mit Riccota – Spinatfüllung

Rinderschnitzel nach Brassato Art in tomatisiertem Jus

Piccata Milanaise - Schweine, Kalb oder Hühnerschnitzel im Parmesan-Eimantel an Tomatenragout

Das kleine Süße aus Italien

Panna Cotta

Tiramisu

Tiramisu von frischen Erdbeeren (Saisonell)

Capuccinokreme im Glas

Mascarpone Creme im Glas

Mousse von frischen Limetten

Frische Erdbeeren mit Rucoal und Parmesan