Genussküche zum Abholen

Sie wollen daheim feiern, haben aber keine Zeit, keine Lust, keine Ideen oder einfach nur zu wenig Geschirr – kein Problem. Alpenblick's Genussküche gibt es ab jetzt auch zum Abholen! So können Sie Ihre Feier zu Hause einfach und ohne Stress gestalten.

Unsere Menüvorschläge finden Sie weiter unten. Für Wünsche, Fragen oder Ihre Bestellung haben wir gerne ein offenes Ohr unter +43 5513 64170 oder per Mail unter office@alpenblick-lingenau.at.

Zum AperitifHausgemachte Bergkäse-Grissini im Glas € 0,50/StückPizzataschen  € 2,50/Stück (mit Tomaten – Mozzarella/ Prosciutto – Mozzarella/ Lauch...

Zum Aperitif

  • Hausgemachte Bergkäse-Grissini im Glas € 0,50/Stück
  • Pizzataschen  € 2,50/Stück (mit Tomaten – Mozzarella/ Prosciutto – Mozzarella/ Lauch – Creme Fraiche – Dill/Schinken – Salami - Mozzarella)
Anti Pasti-Buffet (als Vorspeise) € 9,90/Pers.Vitello Tonnato/Roastbeef mit Rucola und ParmesanRäucherlachstartare auf GurkencarpaccioMariniertes G...

Anti Pasti-Buffet (als Vorspeise) € 9,90/Pers.

  • Vitello Tonnato/Roastbeef mit Rucola und Parmesan
  • Räucherlachstartare auf Gurkencarpaccio
  • Mariniertes Gemüse mit Balsamico und Olivenöl, Gebratene Austernpilze, Getrocknete Tomaten, Eingelegte Oliven, Parmesanflocken, Balsamico-Zwiebeln, Tomaten mit Mozzarella und Pesto-Perlen
  • verschieden Blattsalate aus dem Sommergarten an 2erlei Dressing
  • dazu ofenfrisches Baguette und Wurzelbaguette
Knackige Salate € 4,90/Pers.Mais-, Paprika-, Karotten-, Gurken-, Kraut- und verschiedene BlattsalateJoghurt-Kräuterdressing und Balsamico-Dressing

Knackige Salate € 4,90/Pers.

  • Mais-, Paprika-, Karotten-, Gurken-, Kraut- und verschiedene Blattsalate
  • Joghurt-Kräuterdressing und Balsamico-Dressing
Aus dem SuppentopfKräftige Rinderbouillon mit hausgemachten Kalbsbrätspätzle/Kräuterflädle € 3,50Selleriecremesuppe mit Brotcroutons € 4,50Pfifferl...

Aus dem Suppentopf

  • Kräftige Rinderbouillon mit hausgemachten Kalbsbrätspätzle/Kräuterflädle € 3,50
  • Selleriecremesuppe mit Brotcroutons € 4,50
  • Pfifferlingcremesuppe mit Brotchips € 4,50 
  • Spargelcremesuppe mit Spargelspitzen € 4,50 
  • Cremesuppe von der Topinambur € 4,50
Heißes, das immer Spaß macht ca. € 16,90/Pers.2 Sorten mit 1 Beilage und 1 GemüseHühner-Satè an leichter ErdnusssauceMedaillons vom Schweinefilet m...

Heißes, das immer Spaß macht ca. € 16,90/Pers.

2 Sorten mit 1 Beilage und 1 Gemüse

  • Hühner-Satè an leichter Erdnusssauce
  • Medaillons vom Schweinefilet mit Kräuterkruste
  • Hühnerbrüstchen mit leichter Ricotta-Kräuterfüllung
  • Stroganoff vom Ländlerind (Rücken/Filet)
  • Putenragout mit Pilzen Streifen von der Putenbrust mit Lauch, Weißkohl und Curryrahm
  • Gegrillte Streifen von der Hühnerbrust an Curryzitronengrassauce mit Sprossen und Keimlingen
  • Schweinesteak mit pikantem Pfefferrahm-Streifen vom Schweinerücken mit Gemüse, und kräftiger brauner Sauce
  • Lachssteak an feiner Dillrahmsauce
  • Wienerschnitzel mit Preiselbeeren Pute, Schwein, Kalb
  • Vegi: Buchweizenrisotto mit Pilzen der Saison, Getrocknete Tomatenbrunoise, Sprossen und Parmesan
  • Dazu passt: Kartoffel-Thymian-Gratin, Schupfnudeln, Spätzle, Kräuter- oder Basmatireis
  • Gemüse der Saison, mediterranes Gemüse, Ratatouille
  • Original Bregenzerwälder Käsknöpfle € 11,90/Pers.
    mit Kartoffel- und Blattsalaten mit Hausdressing
Partysnacks im Gläschen und Schälchen € 3,20/Stk.ca. 5-6 Gläschen/Person = SortenRäucherlachstartare auf Gurken-Carpaccio an leichter Senfdillsauce...

Partysnacks im Gläschen und Schälchen € 3,20/Stk.

ca. 5-6 Gläschen/Person = Sorten

  • Räucherlachstartare auf Gurken-Carpaccio an leichter Senfdillsauce
  • Thunfisch-Reissalat
  • Tafelspitzsülzle vom Ländlekalb Kräuter-Vinaigrette
  • Roastbeefröllchen mit Sahnemeerrettich gefüllt
  • Anti Pasti-Spieß
  • Kirschtomaten mit Wälderkäsle und Pesteoperlen
  • Käse–Lauch–Quiche
  • Hühnercurry mit Früchten
  • Meeresfrüchte an Limetten-Dill
  • Basilikummousse im Glas (pikant)
Dessert € 3,20/Stk.Raphaelo–Creme auf frischen ErdbeerenErdbeer–Joghurt–MousseGewürzkaffee–MousseGrießflammerie auf ZwetschkenrösterVitaminkick Fru...

Dessert € 3,20/Stk.

  • Raphaelo–Creme auf frischen Erdbeeren
  • Erdbeer–Joghurt–Mousse
  • Gewürzkaffee–Mousse
  • Grießflammerie auf Zwetschkenröster
  • Vitaminkick Fruchtsalat mit Maraschino
  • Limetten-Topfenmousse mit verminzten Himbeeren
  • Tiramisu mit Erdbeeren (saisonal)
  • Sigmousse auf Preiselbeerkick
  • Mousse von Zartbitterschokolade
  • Weißes Schokoladenmousse mit Schokobiskuit
  • Panna Cotta
  • Creme Brulee
Die Bregenzerwälder Käsestraße als kaltes BuffetTeil 1: Räucherfischplatte mit Sahnekren, Waldorfsalat, Italienischer Gemüsesalat (Klassiker)Teil 2...

Die Bregenzerwälder Käsestraße als kaltes Buffet

  • Teil 1: Räucherfischplatte mit Sahnekren, Waldorfsalat, Italienischer Gemüsesalat (Klassiker)
  • Teil 2: Rauchsaftschinken, Bauernspeck, Landjäger, Feuerbeisser, Kaminwurzen, Verhackert‘s
  • Teil 3: Bregenzerwälder Bergkäse (6 und 12 Monate gereift) Ingos Ziegenkäse, Ingos Ziegen-Schnittkäse, Langenegger Dorfkäse, Andelsbucher Bierkäse, Wälder Camembert, Walnusscamembert, Bauernrebell, Ingos Wälderkäsle mit Kräuter und Pfeffer in Olivenöl, Sibratsgfäller Bachensteiner
  • Teil 4: Pellkartoffel und Liptauer Bauernbrot, Baguette und Sennereibutter

Buffet komplett (Teil 1 bis 4)  € 23,90/Pers.
Nur Käse als Dessert (Teil 3) € 4,90/Pers.
Käsestrasse als Mitternachtssnack mit Speck (Teil 2 + 3) € 6,90/Pers.

Die grundsätzliche Mindest-Bestellmenge pro Art und Sorte liegt bei 25 Portionen.

Die angebotenen Preise verstehen sich exkl. Mehrwertsteuer. Geschirr und Besteck kann gerne mit angeboten werden.

Wir erbitten 5 Werktage vor der Veranstaltung um die genaue Personenzahl, welche die Grundlage für unsere Disposition und die spätere Abrechnung ist. Wir garantieren Ihnen einen reibungslosen Ablauf in üblicher Alpenblick-Qualität und freuen uns über Ihre positive Rückmeldung.

Kulinarische Grüße
Florian Kühne

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